quarta-feira, 30 de março de 2011

Pão de cereais

Pão de cereais
Ontem o meu pão ficou óptimo (melhor ainda que o habitual).
Estava estaladiço por fora e a sua textura por dentro fofa e consistente.
Usei:
P/ um pão de 1kg
415 ml de água
4 tsp de azeite
1 tsp de sal
1 tbsp de açucar escuro
2 tbsp de leite em pó
1 vitamina C
680g de farinha (Lidl)

Usei várias farinhas que tinha e ainda acrescentei uma mão cheia de várias sementes
1 saqueta de fermento fermipan e uma tbsp de fermento para bolos
Colocar exactamente por esta ordem os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão (MFP).
Na máquina programei para ficar mais tostado por fora.

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