quinta-feira, 31 de março de 2011

Arroz com estrela de anís


Este arroz é feito com alguma frequência por estas bandas.
Deixa um perfume pela casa e sabe muito bem, fugimos assim ao tradicional arroz simples.
Acompanha carne, peixe e salgadinhos.
2 copos de arroz agulha
4 copos de água (por vezes ponho só 3 e meio)
2 flôr de anis
sal q.b.
Numa panela coloque o azeite, acrescente o arroz e deixe fritar por uns instantes.
Adicione a água e as flores de anis deixe cozer.
Aqui apetecia-me dizer até ficar "al dente", mas esta expressão não se aplica ao arroz, há que ter alguma sensibilidade para não ficar género papa ou demasiadamente mal cozido.
Bom apetite!

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