domingo, 7 de novembro de 2010

Panquecas da Mafalda Pinto Leite

 








Este domingo resolvi fazer panquecas com os miúdos, a verdade é que já andavam a pedir há algum tempo - foi desta.
Família toda na cozinha.
Antes tinha feito uma pesquisa pelos meus blogs favoritos e resolvi pôr as mãos na massa com esta receita da Mafalda Pinto Leite http://mafaldapintoleite.sabores.sapo.pt/, nas receitas para o pequeno almoço.
A receita é simples e fácil de fazer com toda a família.
P/ 6 pessoas
2 chávenas de farinha sem fermento
2 colheres de chá de fermento em pó
1/3 chávena de açúcar fino
2 ovos à temperatura ambiente
1 1/2 chávena de leite à temperatura ambiente
70gr de manteiga sem sal derretida

A risota começou logo, pois coloquei a manteiga a derreter no micro-ondas, mas com a brincadeira o tempo foi demasiado e ... bum! - explodiu... imaginam como foi, certo?
Os miúdos riam sem parar, o micro-ondas estava cheio de manteiga. Um autêntico monstro...
Enfim, aconselho como ingrediente, esta pequena brincadeira em família.
Começámos por colocar numa tigela a farinha, o fermento e o açucar e os miúdos misturaram.
Noutra tigela colocamos os ovos, a manteiga (explosiva...lol) e o leite, batemos com a batedeira, como diz na receita original.
Depois deitamos esta mistura na tigela anterior e os miúdos trataram de misturar tudo muito bem.
Numa frigideira colocámos um pouco de manteiga e acendemos um lume fraco.
Fomos colocando a massa e atirando ao ar para virar a panqueca - e assim a brincadeira era constante.
Depois deliciá-mo-nos com mel, doce de tomate e fatias de queijo flamengo enquanto bebíamos um copo de leite.
Receita para repetir, as panquecas ficam deliciosas, mesmo as que ficaram mais tostatas devido à brincadeira, aliás são essas que aqui apresento - desde já peço desculpa, mas quando me lembrei de documentar - estavam a acabar.
Divirtam-se e bom apetite!

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