terça-feira, 23 de novembro de 2010

Ervilhas com ovos escalfados

P/ 4 pessoas
4 ovos
1 k de ervilhas
2 chouriços pequenos
100 gr de presunto
3 cenouras grandes
2 colheres de sopa de açúcar 
sal q.b
1 cebola
4 dentes de alho

Numa panela coloque azeite, a cebola e os dentes de alho. Deixe alourar e acrescente o chouriço, o presunto e a cenoura cortados.
De seguida acrescente água, ervilhas e o açúcar. Feche a panela e deixe cozer. Utilizei a panela de pressão, depois de apitar ficou cerca de 15 m.
Por fim deite os ovos sobre as ervilhas e deixe mais um pouco ao lume até estes ficarem com a clara cozida e a gema liquída.
Servi com o meu pão de cereais.
Um prato que aquece os dias mais cinzentos.

Sem comentários:

Enviar um comentário