segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Feijão branco com toucinho em vinho




Feijão branco com toucinho em vinho

1 lata grande de feijão branco
1 folha de louro
toucinho em vinho q.b.
1 chouriço corrente
4 cenouras
1 cebola
piri-piri


Num tacho coloque o azeite e a cebola, deixe alourar um pouco.

Acrescente o toucinho, o chouriço e a folha de louro. (o toucinho em vinho e uns chouriços de cebola (são uma delícia) foram-nos dados por uns amigos de Ponte de Lima)

Corte a cenoura em rodelas e adicione. Por fim acrescente o feijão e o piri-piri. (não pôr sal o toucinho e chouriço já são demasiadamente salgados). Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando.

Sirva com um arroz branco.

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