sexta-feira, 30 de julho de 2010

Férias e um pouco mais de férias

Quem tem crianças sabe, que nesta época do ano a palavra é férias. Isto incluí praia, piscina, pic-nic, fazer bolachas, bolos, saladas, jogar às cartas, ver filmes, jogar consolas, passear e apanhar ar o mais possível.
Pois é o que tem acontecido por estas bandas. A casa está sempre cheia de crianças, só os meus são 3, mais os amigos, os primos...
É claro que as refeições continuam. Tendo em atenção o calor que se faz sentir, simplifica-se e dá-se preferências às saladas frias.
Com imaginação dá para fazer tantas e tão variadas.
Com legumes e frutas, queijos, carnes frias,.
Mozzarella e tomate regadas com um bom azeite e temperadas com oregãos, pimenta preta e sal, acompanha tudo.
Courgetes raladas com um pouco de alcachofras, molho fraiche e maionaise fica uma delícia.
Tomate cherry com queijo feta e um pouco de coentros e pimenta preta, regados com azeite.
Para umas saladas maiores que tal feijão, grão, favas, milho, azeitonas, tomate cebola, hortelã e coentros picados, pode-se acrescentar peixe ou carne, fruta e até legumes secos.
Os grelhados são fáceis e sabem tão bem. Que tal temperar a carne com rosmaninho, louro, malagueta, ou outras especiarias do Vosso agrado.
Assim dá tempo para as crianças e para a casa, embora no fim do dia, quando chego à cama adormeço de imediato.
Verão é tempo de família, de amigos de conviver (o resto do ano também, mas agora apetece mais sair do ninho).
E as comidas são fundamentais.
É bom a troca de ideias entre os outros, dá-nos mais experiência.
Abusem dos gelados, fáceis de fazer: qualquer fruta, por exemplo morangos ou banana, leite, natas e leite condensado, tudo no lidificador e depois tudo no congelador, atenção vá dando umas mexidas para não granizar. Pode servir simples ou acrescentar um chocolate quente ou uma polpa de fruta.
Comam muita fruta, há uma variedade enorme.
Bebam muita água.
Gozem o calor.
Até já

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